Balta vištienos krūtinėlės mėsytė puikiai dera su džiovintų pomidorų rūgštele. Patiekalą galima paruošti orkaitėje, galima ir ant viryklės.
Reikės:
- 2 vištos krūtinėlės filė
- 5-6 džiovintų pomidorų aliejuje
- 1 rutulio mozzarellos
- baziliko lapelių
- 100 g grietinėlės
- 2 šaukštų pomidorų padažo
- druskos, pipirų
- sviesto, aliejaus apkepimui
Galima įdaryti visą krūtinėlės file iš karto, bet bus siaubingai didelis gabalas. Todėl geriau krūtinėlę padalinti į dvi dalis. Storąją pusę atsargiai išmušti per plėvelę, kad būtų panašaus storumo kaip ir plonesnysis galas. Tada aštriu peiliu padaryti mėsoje įpjovas. Jas įdaryti susmulkintais pomidorais, sūrio gabalėliais bei baziliku. Jei reikia, galima įpjovas "užsegti" mediniais pagaliukais. Mėsos gabalėlius apibarstyti druska ir pipirais, kitais mėgiamais prieskoniais ir truputį apkepinti keptuvėje sviesto ir aliejaus mišinyje. Po to jas sudėti į kepimo indą, įpilti šaukštą vandens, supilti grietinėlę, įdėti pomidorų padažo. Kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 200 C apie 25 min. Tai šiek tiek geresnis variantas. Na, apkepintas krūtinėles galima dėti ir tiesiog į puodą ir jame patroškinti. Labai skanu su ryžiais.
aciu !
AtsakytiPanaikinti